Nabeul & Noce

Création raffinée mettant à l’honneur la pistache de Sicile, cette tarte dévoile une composition subtile et élégante. 

Elle se compose d’une pâte sucrée amande, délicatement chablonnée de chocolat blanc et parsemée de brisures de pistache. Un croustillant pistache vient souligner un biscuit moelleux à la pistache, délicatement parfumé à la fleur d’oranger. En son cœur, un praliné onctueux et à la fois croquant s’accorde à un coulant à la fleur d’oranger, offrant une touche florale et enveloppante. L’ensemble est sublimé par un pochage de ganache pistache, pour une dégustation à la fois intense, fondante et harmonieuse.